Эпидемиологическая ситуация по диарейным инфекциям

Эпидемиологическая ситуация по пищевым токсикоинфекциям и острым диарейным заболеваниям В течение первых семи месяцев 2014 года эпидемиологическая ситуация в стране по острым диарейным заболеваниям, включая пищевые токсикоинфекции, остается нестабильной. Высокий уровень заболеваемости объясняется растущим числом групповых вспышек. В период с начала года по 06.08.2014 было зарегистрировано 28 вспышек, в которых пострадало 359 человек. Они были связаны с употреблением готовых пищевых продуктов, хранящихся и продававшихся в небезопасных условиях (без холодильника) в учебных заведениях и предприятиях общественного питания.

В период с августа по сентябрь увеличивается количество гражданских церемоний (свадьбы, крестины и т.д.) и, соответственно, растет диарейная заболеваемость, связанная с употреблением некачественной (зараженной) пищи.

В этом контексте, для профилактики диарейных заболеваний и пищевых токсикоинфекций, Министерство здравоохранения призывает население соблюдать следующие правила:

- Не покупать продукты питания в несанкционированных местах (с рук на улицах, площадях и т. д.).

- Перевозить и хранить продукты, соблюдая температурный режим.

- Избегать нахождения скоропортящихся продуктов в тепле и на солнце.

- Организовывать церемонии на конкретное число гостей, которое позволит обеспечить безопасное размещение и хранение продуктов в холодильнике.

- Не употреблять пищу, хранившуюся в тепле, и поданную к столу в рамках церемонии, не предлагать ее детям и пожилым людям.

- Соблюдать правила гигиены: мыть руки с мылом до приготовления пищи, перед сервировкой стола, до еды и после посещения туалета.

- Мыть моющими средствами и содержать в чистоте кухонные рабочие поверхности, доски, ножи и посуду, используемые для приготовления пищи.

- Использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырой и приготовленной пищи.

- Перед употреблением пищу термически обрабатывать (температура не менее 70 градусов).

-- Отстранять от приготовления пищи больных с признаками диарейного заболевания.

- Немедленно обращаться к врачу при появлении первых симптомов диарейного заболевыания (понос, тошнота, рвота, боли в животе, температура и т.д).