2011 декабрь

Перед применением посоветоваться с лечащим врачом!

 
Пекинская капуста

Анна Лупашко, г. Бельцы:

Пекинская капуста выращивается в Китае на протяжении 6 тысяч лет. Предполагается, что этот вид появился на свет благодаря скрещиванию белокачанной капусты с репой.

В пекинской (листовой, салатной) капусте витамина С в 2 раза боьше, чем в обычной. Кроме того, в ней содержится много других витаминов (А, группы В, Е, К и др.) и жизненно необходимых минералов (калий, кальций, фосфор, натрий, магний, цинк, селен, железо, медь, марганец). Есть лактуцин, оказывающий успокаивающее действие на нервную систему, лизин, участвующий в выведении чужеродных белков, и биоактивные вещества, улучшающие общий обмен. Пекинская капуста способствует хорошему пищеварению, нормализует артериальное давление, улучшает сон, помогает справиться со стрессом, повышает иммунитет, очищает кровь. Это очень полезный овощ, впрочем, как и любая капуста.

Борщ с пекинской капустой:

Свеклу вымыть, отделить листья и стебли, очистить, нарезать крупной соломкой. Стебли также нарезать. Подготовить 1 морковь (очистить, нарезать соломкой). Овощи опустить в кастрюлю и залить водой. Варить 15 минут, после чего добавить нарезанные листья свеклы, лук (1 шт.), пекинскую капусту (200 – 300 г), помидоры (1 – 2 шт.), картофель (3 шт), зелень сельдерея (ветку), гвоздику (3 шт.), перец, соль и лавровый лист. Затем следует варить борщ до готовности. При подаче к столу в каждую тарелку рекомендую добавить ложку сметаны.

Салат с курицей:

Белое куриное мясо (400 г) отварить, нарезать. Нашинковать пекинскую капусту (1 – 2 шт.). Нарезать 1 – 2 огурца (свежих или соленых) и 3 вареных яйца. Натереть 100 г сыра. Все соединить, заправить постным майонезом и оливковым маслом. Выложить в салатник, украсить оливками и свежей зеленью.

Сок пекинской капусты:

Готовить перед употреблением с помощью соковыжималки.

Сок пекинской капусты принимать по 50 - 100 грамм 2 – 3 раза в день при сахарном диабете, гастрите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

 

Лекарство от всех болезней

Альберт Ройбу, г. Кишинев:

Гиппократ считал сельдерей лекарством от всех болезней. Магия приписывает сельдерею силу омоложения и привлечения любви.

Исследованиями доказано противовоспалительное, антисептическое, ранозаживляющее, легкое слабительное, мочегонное, нормализующее обмен веществ, антистрессовое, антисклеротическое, иммунностимулирующее, регулирующее гормональное и очищающее действие сельдерея. Это растение - афродизиак.

В сельдерее много эфирных масел, аминокислот аспарагина и тирозина, калия, кальция, цинка, магния, витаминов (Е, С, группы В, РР, фолиевая кислота). Есть пектины, фитонциды и органические кислоты (кофейная, хлорогеновая).

Сок сельдерея:

Сок сельдерея получить с помощью соковыжималки или блендера. Принимать по 100 г свежего сока в сутки при сахарном диабете, подагре, ревматизме, аллергии, отеках, дерматитах, ожирении.

Сок с медом:

Свежий сок сельдерея с медом принимать по 1 – 2 столовых ложки 3 раза в день для профилактики гриппа.

Салат сельдерейный:

Мелко нарезать сельдерей и более крупно яблоки. Все смешать, заправить постным маслом и посыпать очищенными семечками тыквы, кунжута или подсолнуха. Рекомендуется для профилактики простатита у мужчин.

Отвар сельдерея:

Корень сельдерея (50 г) нарезать, залить 2 стаканами воды, отварить. Снять с огня и настаивать 40 минут. Процедить. Принимать по 100 мл до еды при гастрите, болезнях почек, спастическом колите, болезнях щитовидки, аллергии, простатите.

Котлеты из сельдерея:

Котлеты можно приготовить из корня, стеблей или их смеси. Сельдерей мелко нарезать (стебли) или натереть на терке (корень). Мелко нарезать лук. Белый черствый хлеб размочить в молоке или воде и раскрошить. Смешать сельдерей, лук, хлеб. Добавить яйцо. Посолить, поперчить. Взбить. Сформировать ложкой котлетки и обжарить на медленном огне на сковороде. Такие котлеты полезны при ожирении, так как помогают сжигать калории.

 

Восстанавливающий камень

Инна Шехтер, г. Кишинев:

Пектолит (гонсоголит, стеллит, осмелит) - силикат кальция и натрия, лучисто - волокнистый минерал. Химическая формула: NaCa2Si3O8(OH).  Свое название камень получил от 2 греческих слов: pektos (уплотненный) и lithos   (камень). Открыт в Италии в 1828 году.
 Пектолит может быть белым, серым, бесцветным, бледно-розовым,  зеленоватым, бледно-синим и насыщенным голубым. Цвет зависит от примесей: калия, железа, магния, аллюминия и др. В Доминиканской Республике добывают голубой пектолит необыкновенной красоты, который получил название " ларимар". Месторождения пектолита есть в Германии, Италии, Великобритании, США, России. 

Ювелирами особенно ценятся переливчатые камни и глубокого синего цвета, которые стоят на порядок дороже.

В пектолите содержится вода и эта особенность используется для его идентификации. Камень непрозрачен или просвечивает, нерадиоактивен, хрупок, иногда флюоресцирует желтым цветом. Из пектолита изготавливают мелкие статуэтки, серьги, кольца, подвески и т.п.

В магии пектолит – магнит сиюминутной удачи и правильных решений. Камень восстанавливает энергетику всех знаков зодиака. Синему пектолиту приписывают помощь в познании истинного предназначения: владелец камня, отметая самоограничения, чувство вины и неуверенность, находит верный путь и активно сам творит свою жизнь. Амулеты из пектолита способствуют миру и любви.

Лечебные свойства: литотерапевты используют пектолит при лечении всех болезней. Особенно целебным считается ларимар, улучшающий зрение, врачующий нервные и психические болезни, улучшающий сон, снимающий температуру, давление, воспаление и стрессы.

Применение:

  1. Поместить пектолит на больное место для уменьшения боли.
  2. Носить как украшение длительно для самоочищения организма.
  3. Для улучшения зрения делать упражнения с синим пектолитом по 5 – 7 минут 5 – 6 раз в день: поочередно смотреть на камень и вдаль, следить за движением камня влево, вправо, вверх с переводом взгляда вдаль.
  4. Перемещать теплый пектолит по меридианам тела для устранения блокировок энергетических потоков (все болезни).

Уход: чистить пектолит в теплом слабом мыльном растворе мягкой тканью, после чего споласкивать. Беречь от ударов и абразивных материалов.

Примечание:

Применяя камни для лечения болезней, следует помнить, что литотерапия дополнительный метод, а не основной. Главное: назначения и рекомендации лечащего врача.

 

Кора кизила

Марина Петрова, г. Кишинев:

Кизил обыкновенный (Cornus mas) – распространенный кустарник в молдавских лесах. Живет кизил 250 лет, начинает плодоносить на 16-м году жизни. Цветет желтыми цветками.

В Молдове употребляют против поноса настой плодов кизила, который создает в кишечнике особую среду, препятствующую размножению болезнетворных микробов.  Все знают о целебных свойствах ягод кизила.

Однако не всем известны лечебные свойства коры кизила. Издревле кору применяли для лечения малярии, подобно хинину. Препараты коры также оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, противомикробное (бактерицидное), желчегонное, повышающее аппетит  и тонизирующее действие.

В коре содержатся дубильные вещества, горечи, корнин, красный пигмент (кора кизила имеет красно-коричневого цвет), органические кислоты (яблочная и др.).

Собирают кору с веток кизила ранней весной, а кору с листьями – во время цветения растения. Нарезают сырье на мелкие части, раскладывают тонким слоем на бумаге и сушат на сквозняке в тени. Хранить можно в течение года в картонных коробках или бумажных пакетах.

Отвар коры кизила:

Взять 1 чайную ложку коры кизила, залить 400 мл кипятка. Варить 15 минут, затем настаивать час под шубой. Процедить. Принимать по 2 ст. ложки отвара 3 раза в день при болезнях печени, желчного пузыря, простуде, туберкулезе легких, усталости и плохом аппетите.

Можно делать локальные примочки с этим отваром при угрях, фурункулах, нарывах и других гнойниках кожи.

Отвар коры и листьев кизила:

Чайную ложку сырья залить 2 стаканами кипятка, варить 5 минут. Настаивать час под шубой. Процедить. Принимать в качестве желчегонного, мочегонного и противовоспалительного средства.

Настойка коры кизила:

Взять чайную ложку коры кизила, залить 300 мл водки. Настаивать 2 недели, периодически встряхивая. Процедить. Принимать по 20 - 30 капель с чаем или кофе как тонизирующее средство.

Противопоказания:

Препараты коры кизила запрещается принимать при беременности (угроза выкидыша), язвенной болезни и остром панкреате.

Перед употреблением нужно обязательно посоветоваться с лечащим врачом.

 

Укрепляющий суп

Мария Постолаки, г. Бельцы:

Суп из крапивы, сныти и лебеды оказывает укрепляющее действие на организм. Для его приготовления можно использовать как свежую траву,  так и высушенную, но в меньшем количестве.

Для супа взять полстакана пшена, 1 луковицу, 400 г смеси трав (крапивы, сныти, лебеды), 4 средних картофелины, 1 лавровый лист, 3 – 4 гвоздики. Перец и соль добавлять по вкусу.

В кипящую воду засыпать перебранную и промытую крупу, нарезанный лук и варить 15 минут на медленном огне. Затем порциями добавить смесь крапивы, лебеды и сныти, но так, чтобы вода не перестовала кипеть. В суп залить 1 столовую ложку постного масла. В конце запустить картофель кружочками и варить до готовности. За 5 - 7 минут до окончания варки посолить, поперчить, добавить гвоздику и лавровый лист. При подаче к столу суп заправить свежей сметаной.

 

Листья ежевики

Екатерина Буга, г. Кишинев:

Листья ежевики оказывают потогонное, противовоспалительное, бактерицидное, отхаркивающее, мочегонное, кровоостанавливающее и укрепляющее действие.

Чай с листьями ежевики:

В чайную заварку добавить 2 ст. ложки листьев ежевики. Настаивать полчаса.  Принимать как чай несколько раз в день при простуде, сахарном диабете, отеках, бронхите.

 

Хлорофитум хохлатый

Елена Лившина, г. Унгены:

Хлорофитум хохлатый – популярное комнатное растение с пониклыми стеблями и листьями, собранными в прикорневые пучки. Цветки имеет мелкие и невзрачные. Стебли на концах образуют розетки листьев с воздушными корнями. Смотрится очень декоративно растение с многочисленными свисающими на стеблях розетками-детками. Хлорофитум очищает воздух от вредных веществ и создает благоприятную для здоровья атмосферу в помещениях. Его очень любят кошки и он им полезен.

Хлорофитум содержит хлорофилл, витамины, минералы, биоактивные вещества. Растение улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, предупреждает запоры, оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Настой хлорофитума:

Для приготовления настоя взять 2 столовые ложки травы, залить 2 стаканами кипятка, настаивать 40 минут. Процедить. Применять как укрепляющее средство по половине стакана 3 – 4 раза в день.

 

Укроп – противорвотное средство

Галина Прутяну, г. Кишинев:

Укроп оказывает противорвотное действие при нарастающем внутреннем отравлении при болезнях почек, печени, сахарном диабете и других заболеваниях.

Бутерброды с укропом:

Натереть на терке свежий огурец, добавить 50 г нарезанного мелко укропа и столовую ложку свежей густой сметаны. Все перемешать. Массу намазать на хлеб. Подавать к столу как бутерброды.

 

Артишок при атеросклерозе

Марина Кавченко, г. Кишинев:

Артишок рекомендуют при атеросклерозе, болезнях печени, желчного пузыря, сахарном диабете и болезнях почек.

Артишок с грибами:

Обрезать артишоки (острые концы чешуй и стебель с частью донца), «раны» смочить лимонной кислотой. Удалить волокна сердцевины. Затем промыть, перевязать каждое соцветие ниткой и отварить в таком виде в подкисленной воде (с лимонной или другой кислотой). Когда донышко станет мягким – вытащить и удалить нитки. Нафаршировать артишоки грибами. Грибы предварительно отварить и обжарить на масле с луком. Подавать в сметанном соусе.

Салат из  аритишоков:

Отварить артишоки, как описано выше, снять нитки, охладить и мелко нарезать. Добавить помидоры дольками, заправить оливковым маслом, посыпать пряной зеленью и посолить

Comments